Vår vingård ligger strax söder om Malmö, endast ett medvindskast från Öresund... Här tar vi, Murre och Lena och också Nils ibland, emot förbokade grupper för guidade turer i vingården under maj - augusti månad. Det är då det är som vackrast här. I maj, när knopparna brister och de skira gröna vinbladen tränger fram i vårsolen. Mot slutet av sommaren, när druvorna ändrar färg för att sedan i lugn och ro få utvecklas till perfekt mognad innan skörd.
Svenskt vin säljer som aldrig förr - det är fantastiskt!
Slutligen den 5 december släpps två högintressanta viner. Dels så släpper vi en ny Svea Rike. Denna gång en non-vintage och 67% har lagrats på svenska ekfat, resterande har lagrats på kaukasiska ekfat. Samma månad släpper vi Silex 2020. Ett spontanjäst vin gjort på Solaris. Ett stort och elegant vin. Släpps på magnumflaska!
Vinerna Silex och Svea Rike har blivit bedömda av Madeleine Stenwreth (Master of Wine) där Silex fick silver och Svea Rike brons!
I februari 2023 släpper vi 2 efterlängtade viner i serien Jespers naturliga viner. Det kommer dels att släppas ett orangevin som heter Myrmark (OBS! Begränsad upplaga!!) och dels ett vitt, spontanjäst vin som heter Fjälltopp. Mer information om dessa kommer.
Sedan starten har vår filosofi varit att tillföra vinvärlden något nytt och alltså inte att göra "ännu en chardonnay" eller att "lösa Pinot Noirs gåta". Vårt ständiga mål är att göra det absolut bästa vinet av de sorter vi anser lämpliga för jordmån och klimat här på Vingården i Klagshamn.
Genom åren har vi testat ett par hundra olika vinsorter och kloner. Utifrån resultatet av dessa tester har vi valt att använda oss av en handfull sorter som varit mer lämpade. Idag består odlingen till 80 % av den gröna druvsorten Solaris och resterande 20 % är fördelade på blå druvorna Cabernet Cortis och Rondo samt en liten del Pinot Noir (Frühburgunder).
Mellan 15 maj och 15 augusti tar vi gärna emot bokade besök i vår vingård!
Grupperna kan vara allt mellan 8 till 50 personer. Ett besök med guidad tur kostar 100 kronor per person. Är en grupp mindre än åtta personer, så är ni varmt välkomna men priset är då vårt minimipris, 800 kronor.
För mer information och/eller bokning kontakta oss via mail: info@vingardeniklagshamn.se eller på telefon 0702-165092.
Årets pristagare heter Erki Siplane och kommer ursprungligen från Estland. Mat och dryck har alltid varit hans stora intresse och efter att ha arbetat bland annat på den Svenska Ambassaden i Tallin så kom han till Sverige och arbetade bland annat på Salt & Brygga, Årstideran och Vendels.
Nästa resa blev till Kina där han arbetade som Executive Chef i ett antal år på den Svenska Ambassaden i Peking. Sedan 2016 arbetar och bor han i Paris och är Executive Chef på den Svenska Ambassaden i Paris.
Motivering:
Sedan 2016 har årets pristagare varit verksam på Svenska Ambassaden i Paris som ”Executive/Head chef”. Att här, i lejonets kula, i vinlandet Frankrike, servera svenska viner för omvärlden till passande svensk mat visar på ett mod och en kunskap som få besitter.
Erki har i med och motvind värnat om de svenska dryckerna och känt sig trygg i deras förträfflighet och detta har i sin tur visat omvärlden både det traditionellt svenska och det innovativa nya
Eriki är en person som verkligen brinner för svenska drycker och svenska smaker. Han har gjort ett fantastiskt jobb i Paris och många är de som fått smaka på drycker som vi här i Sverige kan erbjuda.
Stort grattis!
